Les fibres ont remplacé les protéines au rang de macronutriment favori des influenceurs santé sur TikTok. Les adeptes du fibremaxxing [les “fous des fibres”] incitent leurs abonnés à en engloutir autant que faire se peut. Mais est-ce bien raisonnable ?
Emily Leeming, diététicienne au King’s College de Londres et autrice de Fibre Power [“Le pouvoir des fibres”, non traduit en français], explique qu’“a priori”, nos ancêtres consommaient sans doute jusqu’à 100 grammes de fibres par jour, mais c’est bien plus que ce que la majorité de nos systèmes digestifs actuels peuvent supporter.
Les fibres se trouvent dans les noix, les graines, les légumes feuilles et les légumineuses, mais aussi sous forme de compléments alimentaires. Les Britanniques en consomment en moyenne 16 grammes par jour (soit à peine plus que la recommandation journalière pour les enfants de 2 à 5 ans), et seuls 4 % atteignent les 30 grammes préconisés chez l’adulte. Une telle quantité pourrait pourtant avoir de véritables effets bénéfiques, ajoute Emily Leeming.
“Les fibres améliorent la digestion, font diminuer le risque de cancer de l’intestin et de maladies cardiaques, réduisent les lipoprotéines de faible densité (le ‘mauvais’ cholestérol), aident à réguler la glycémie et favorisent la satiété.”
La majorité des études portent sur une consommation quotidienne de 30 grammes, mais il semblerait que les avantages continuent à se faire sentir au-delà. “On estime que les effets bénéfiques augmentent proportionnellement à la consommation.”
Elle n’encourage cependant pas à passer subitement de 16 à 50 grammes par jour. Les fibres ont un réel effet sur l’organisme, et notre système digestif a besoin d’un temps d’adaptation. Une augmentation trop brutale de la consommation peut entraîner inconforts et ballonnements. Il paraît d’ailleurs difficile d’en ingérer plus de 50 grammes au quotidien sans tomber dans un régime restrictif ni en faire une fixette.
“Il n’y a pas besoin d’en avaler des quantités extravagantes pour voir les avantages”, souligne-t-elle. Sept grammes de plus par jour suffisent à réduire le risque de maladies cardiaques ainsi que de diabète de type II et de cancer de l’intestin. Et avec cinq grammes, le risque de dépression diminue de 5 %.
Si vous cherchez à augmenter votre consommation, allez-y progressivement et hydratez-vous bien. “Les fibres agissent comme une éponge, ajoute notre spécialiste. Si vous ne buvez pas assez, tout devient sec et désagréable.”
Le plus important reste d’écouter son corps : “Une alimentation saine doit être source de plaisir, facile à mettre en place et aider à se sentir bien.”
The Guardian (Londres) L’indépendance et la qualité caractérisent ce titre né en 1821, qui compte dans ses rangs certains des chroniqueurs les plus respectés du pays. De centre gauche, proeuropéen, The Guardian est le journal de référence de l’intelligentsia, des enseignants et des syndicalistes.
Contrairement aux autres quotidiens de référence britanniques, le journal a fait le choix d’un site en accès libre. Il est passé au format tabloïd en 2018. Cette décision s’inscrivait dans une logique de réduction des coûts, alors que The Guardian perdait de l’argent sans discontinuer depuis vingt ans. Une stratégie payante : en mai 2019, la directrice de la rédaction, Katharine Viner, a annoncé que le journal était bénéficiaire, une première depuis 1998.
