Au Mexique, le prix des tomates a presque doublé par rapport à l’an dernier, rapporte Bloomberg. En Inde, où une vague de chaleur a fait grimper les températures jusqu’à 47 °C à la fin du mois d’avril, la faiblesse des précipitations prévues pour cet été conduit déjà les économistes à revoir à la hausse le taux d’inflation prévu pour 2027.

En Europe, les températures record qui affectent une bonne partie du continent font craindre une réédition de la situation de 2022, quand le prix de l’huile d’olive avait bondi de 165 % à la suite d’une chute brutale de la production.

Cette année-là, rappelle le Los Angeles Times, la chaleur accablante avait également fait des ravages dans les élevages de volailles du Royaume-Uni, et la sécheresse avait réduit à presque rien la récolte de riz arborio en Italie. Partout en Europe, la vague de chaleur de 2022 avait entraîné une hausse des prix de l’alimentation d’environ 0,7 %, qui avait aggravé les difficultés liées à la pandémie de Covid-19 et à l’invasion de l’Ukraine par la Russie.

“Le changement climatique transforme les aléas climatiques ponctuels en événements plus fréquents, susceptibles de décimer les récoltes et de perturber les chaînes d’approvisionnement”, indique Bloomberg. Mais le secteur de l’alimentation est loin d’être le seul c